Viví la auténtica experiencia italiana con Scuola di Pizzaioli
Somos embajadores de la cultura italiana. Nos dedicamos a transmitir el arte auténtico de la pizza italiana, formando a profesionales y aficionados por igual.
Descubrí cómo llevamos la tradición italiana con nuestros cursos, asesorías y eventos.
SERVICIOS
CURSOS
Campionato
Nosotros
Scuola di Pizzaioli nació en 2017 con la misión de preservar, compartir y evolucionar la cultura y tradición italiana en el mundo. Nos dedicamos a transmitir no solo las técnicas originales que se practican en Italia, sino también la actualidad y las innovaciones dentro del universo de la pizza, manteniendo siempre su esencia y autenticidad.
Con más de 15 años de formación junto a los mejores maestros pizzeros reconocidos internacionalmente, hemos creado una institución que combina tradición, excelencia e innovación. Hasta hoy, más de 7.000 alumnos se han formado en nuestras sedes de Italia y Sudamérica, además de en nuestros cursos itinerantes alrededor del mundo. Siempre en constante evolución, seguimos perfeccionando nuestros programas para que cada estudiante aprenda lo mejor del pasado y del presente de la pizza italiana.
Cursos destacados
Masterclass
Pizza Contemporánea Técnicas Avanzadas
Esta Masterclass de alta formación presencial y online, única en Argentina, está orientada a profesionales del sector y/o emprendedores que quieran iniciarse o perfeccionarse en el rubro de la pizza Napoletana Contemporanea. Tecnicas avanzadas de Biga, Poolish Autolisi.
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Formación Intensiva Pizzaiolo Napoletano
Este curso intensivo de 5 días está dirigido a aquellos que quieran aprender el arte de la tradicional pizza napolitana. Como ya sabéis y queréis mejorar de forma innovadora y dinámica. Dictado por instructores del Equipo Escolar. Asistirás a 5 días intensivos donde recibirás clases teóricas y prácticas.
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Masterclass pizza in Teglia Romana
Se analizarán las características de una harina de fuerza, se trabajará con prefermentos cuales Biga y Poolish con una gestión exclusiva y codificación para Pizza in Teglia. Se tocarán temas de gestiones avanzadas por masas de alta hidrataciones. También se tratará manejo de cocciones y pre cocciones.
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Workshop Pizza Romana in Teglia
Este taller está dirigido a todos los aficionados que quieran iniciarse en el mundo de la pizza romana al molde, que tiene características cada vez más apreciadas por su singularidad, textura crujiente, calidad y sabor. En el curso no solo aprenderás las técnicas, variaciones e instrucciones para saber cómo hacer la auténtica pizza romana en cerdeña, sino que también es una experiencia que aborda los orígenes y aspectos culturales de la cocina romana.
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Workshop Pizza Napoletana STG
Este taller está dirigido a los aficionados que quieran iniciarse en el mundo de la pizza napolitana, que tiene características y secretos cada vez más apreciados por su ligereza, textura, calidad y sabor. NO SE REQUIEREN CONOCIMIENTOS PREVIOS.
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Pizzaioli formados Pasión y técnica transmitidas a miles de alumnos.
Participantes en el Campionato Scuola Pizzaioli Celebramos el talento y la dedicación en cada edición.
Competiciones realizadas Una plataforma para destacar la creatividad y la excelencia.
CURSOS BRINDADOS DE manera presencial
ALUMNOS ONLNE
Aliados que comparten nuestra Pasión por la Excelencia
Gracias al apoyo de empresas y marcas que creen en nuestra misión, Scuola Pizzaioli continúa llevando la auténtica tradición de la pizza italiana a nuevos horizontes.
Empresas que confiaron en nosotros
Pizzerías que confiaron en nosotros
Instituciones que confiaron en nosotros
Maestros del Arte Pizzero
Nuestro equipo está formado por expertos apasionados que dominan las técnicas tradicionales y modernas de la auténtica pizza italiana.
Con años de experiencia y formación en el corazón de Italia, ellos son quienes hacen posible transmitir la excelencia en cada curso y evento.
Carlo Sammarco
Istruttore Italiano
Agustin Schiariti
Istruttore di pizza in teglia romana
Santiago Cenitagoya
Istruttore di Pizza contemporanea
Adriel Geliz
Istruttore Pizza Napoletana Tradizionale S.T.G.
Joaquin Gonzalez
Instructor Pizza Napoletana Tradicional STG
¿Por Qué Elegir Scuola Pizzaioli?
Nuestro equipo está formado por expertos apasionados que dominan las técnicas tradicionales y modernas de la auténtica pizza italiana.
Con años de experiencia y formación en el corazón de Italia, ellos son quienes hacen posible transmitir la excelencia en cada curso y evento.
Autenticidad Garantizada
Aprendé las técnicas tradicionales italianas directamente de expertos formados en Nápoles.
Certificación Internacional
Nuestros cursos están respaldados por reconocimientos internacionales que validan tu aprendizaje.
Equipo de Maestros Pizzeros
Contamos con profesionales apasionados y altamente capacitados, con años de experiencia en el rubro.
Programas Flexibles
Ofrecemos formación para todos los niveles, desde aficionados hasta profesionales.
Red de Conexiones
Accedé a una comunidad global de pizzaioli, emprendedores y expertos en el sector gastronómico.
Presencia Internacional
Estamos en 15 provincias argentinas y 6 países, llevando la tradición italiana a cada rincón.
Compromiso con la Excelencia
En cada curso, masterclass y evento, buscamos superarnos y transmitir calidad en cada detalle.
“La Scuola di Pizzaioli representa nuestro compromiso de llevar la autenticidad de la pizza italiana al mundo. Ofrecemos una experiencia educativa única, con acceso directo a los mejores ingredientes y tradiciones culinarias italianas”.
Contacto
¿Tenes preguntas sobre nuestros cursos? ¿Queres saber más sobre cómo podemos ayudarte a desarrollar un proyecto gastronómico o colaborar en un evento?
En Scuola di Pizzaioli estamos aquí para responder a todas tus consultas y acompañarte en cada paso hacia la excelencia en la pizza italiana.
Telefono
+54 9 11 56446708
+39 333 1455075
ubicación
Reconquista 479. Argentina
Via ingegno 53 sarno {Sa}. Italia
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