Coppa Scuola Prova 1
$ 100,00
15 de Marzo
Questo workshop si rivolge a qualsiasi professionista e amatoriale che voglia avvicinarsi al mondo della pizza napoletana, che ha caratteristiche e segreti sempre più apprezzati per la sua leggerezza, consistenza, qualità e sapore. NON È NECESSARIA ALCUNA CONOSCENZA PRIORE.
Il Team Scuola Pizzaioli guiderà questo laboratorio dove non solo si apprenderanno le tecniche, le varianti e le istruzioni per saper fare l’autentica pizza napoletana, ma è anche un’esperienza in cui vengono affrontati l’origine e gli aspetti culturali del piatto rappresentativo di Napoli, una delle città d’Italia con più storia e patrimonio. Imparerai la tecnica di preparazione e impasto, i tempi e i modi di gestione, le proporzioni in base alla produzione, le materie prime più consigliabili, la maestria e i segreti per realizzare un’autentica pizza napoletana.
* I prezzi sono pubblicati senza IVA. **Posti limitati.
Esaurito
Programma
ORARIO
10:00 Saluto del Presidente, del team della Scuola di Pizzaioli e degli studenti
10:15 Presentazione del corso
10:30 Cenni storici della Pizza Tradizionale Napoletana STG
Presentazione degli ingredienti: Farina, Acqua, Lievito, Sale
10:45 Pratica impasto a mano: Gestione e dinamica dell’impasto
11:15 Preparazione di panetti di un certo peso con la Tecnica della Mozzatura
11:30 Pratica tradizionale di stesura Schiaffo Napoletano
11:45 Pratica di cottura: MARGHERITA: Gestione e dinamica di un forno a legna
12:00 Degustazione della pizza margherita napoletana accompagnata da una bevanda a scelta
12:30 Consegna degli attestati, saluti del Presidente e del team della Scuola e fine del corso.
MATERIALI E INGREDIENTI NECESSARI
Forniamo tutti gli utensili, il materiale per seguire il corso e grembiule della Scuola di Pizzaioli. Consegneremo anche una bevanda a scelta per il momento della degustazione.
DIDATTICA E CERTIFICAZIONE
Kit didattico in formato PDF. Oltre ad un Certificato Internazionale che accredita il passaggio per Scuola di Pizzaioli.
LUOGO, GIORNO E ORA
Il corso si terrà in Chichillo’s Pizza presso la Ruta 9 e Garita 4 , Funes.
COME ISCRIVERSI?
Inviando una mail a info@scuoladipizzaioli.it richiedendo il modulo di iscrizione e le coordinate bancarie per riservare il posto.
Contactos
¿Tienes preguntas sobre nuestros cursos? ¿Quieres saber más sobre cómo podemos ayudarte a desarrollar un proyecto gastronómico o colaborar en un evento?
Nosotros en Scuola Pizzaioli estamos aquí para responder a todas tus preguntas y acompañarte en cada paso hacia la excelencia de la pizza italiana.
Telefono
+54 9 11 56446708
+39 333 1455075
posición
Reconquista 479. Argentina
Via ingegno 53 sarno {Sa}. Italia